Was bedeutet «extra vergine»?

Extra Vergine (oder «NativExtra») steht für die höchste Qualitätsstufe, die ein Olivenöl erreichen kann. Auf Deutsch übersetzt heisst es «extra jungfräulich». Dies bedeutet, dass das beste Olivenöl das am meisten naturbelassene Öl ist: Reinster Olivensaft direkt ab Fruchternte. Es darf ausschliesslich die erste Ernte des Jahres «Extra» genannt werden. Sowohl Herstellung als auch Lagerung unterliegen einem Prozess höchster Qualität, wobei keine chemischen Produkte angewandt werden. Das Olivenöl extra vergine wird besonders schonend mit einer Kaltpressung hergestellt.


Unsere Empfehlung: Beim Kauf von Olivenöl immer auf den Zusatz «extra vergine» achten!