Pistazien - das grüne Gold Siziliens

Kommt dir das bekannt vor? Pistazien sind so lecker, dass du einfach nicht mit dem Snacken aufhören kannst? Unsere erstklassigen Pistazien machen die Versuchung noch unwiderstehlicher. Sie wachsen unter der mediterranen Sonne Siziliens und werden nach der Ernte schonend geröstet und gesalzen. Sie kommen mit der Schale und sind perfekt für deinen nächsten Apéro, als gesunden und leckeren Snack zwischendurch oder einfach als Zutat in den unterschiedlichsten Gerichten.


DAS GRÜNE GOLD SIZILIENS

Die besten Pistazien Europas kommen aus der Region Catania in Sizilien. Man nennt sie auch «das grüne Gold Siziliens», denn Pistazien sind eine der Haupteinnahmequellen der Region. Etwa zwei Jahre müssen vergehen, bis die Früchte jeweils von einem Baum geerntet werden können. Ursprünglich stammen die Pistazien aus dem Nahe Osten, heute sind die grössten Produzenten die USA und der Iran. Die italienische Produktion deckt lediglich etwas 1% der Weltproduktion.



DIE STEINFRUCHT

Rein botanisch gesehen sind Pistazien gar keine Nüsse, sondern Steinfrüchte des Pistazienbaumes. Die Pistazie wächst an Pistazienbäumen, die bis zu 300 Jahren alt werden können. Ihr botanischer Name lautet «grüne Mandel».


DER GRÜNE POWER

Pistazien besitzen eine Menge wertvoller Proteine, sowie einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Diese können sich positiv auf die Gesundheit des Herzens und der Gefässe auswirken. Ausserdem wird ihnen eine stresssenkende entspannende Wirkung nachgesagt. Und sie sind ein zünftiger Eisenlieferant.


DIE LACHENDE FRUCHT

Wusstest Du, dass man Pistazien auch als lachende Früchte bezeichnet? Vier Wochen vor der Vollreife spaltet sich der Pistazienkern von der Spitze her, bis er sozusagen lacht. Süss, oder?


LECKER IN ALLEN VARIATIONEN

Das Aroma von Pistazien ist harzig und ölig und verträgt sich wunderbar mit anderen Zutaten. So wird die Pistazie heute nicht nur als reiner Snack gegessen, sondern auch verarbeitet als Pesto oder als Creme und in vielen Süssigkeiten verwendet.


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Frische Pistazien aus Italien ergänzen ab sofort unser Sortiment und sind in unserem Online-Shop bestellbar. Bei jeder einzelnen Bestellung füllen wir die gewünschte Menge frisch für dich ab.